Endlich war es wieder so weit: Der besonders bei Naschkatzen beliebte Schokoladenmarkt fand wieder auf dem Alsfelder Marktplatz statt und hatte ein großes Angebot rund um die süße Sünde in petto.
20 Cent von jeder verkauften „Florians Kruste“ wollte Bäckermeisterin und Konditorin Birgit Günther von der gleichnamigen Bäckerei in der Obergasse an die Jugendfeuerwehr spenden. Gesagt, getan: Die Bäckerin hat so viele Brote gebacken, dass nun eine Spende von 500 Euro übergeben werden konnte – die allerdings noch aufgestockt wurde.
Besonders zu Weihnachten gehören sie einfach in den verschiedensten Geschmacksnuancen dazu: die Weihnachtsstollen. Wie werden die hergestellt, nach was schmecken sie und welche Gewürze kommen in das weihnachtliche Gebäck rein? All das kann man beim Stollen-Tasting mit Birgit Günther von der Alsfelder Bäckerei und Konditorei Günther lernen. An drei Terminen kann man sich das Geschmackserlebnis und das Know-How der erfahrenen Konditorin direkt ins eigene Wohnzimmer holen – und zwar online.
Normalerweise wird sie viel größer zelebriert, durch die Corona-Pandemie ist allerdings auch bei der Prüfung der Vogelsberger Weihnachtsstollen alles ein bisschen anders also sonst. Eines bleibt aber gleich: Die Vogelsberger Stollen sind ein echter weihnachtlicher Genuss.
Es ist kein Geheimnis, dass die Bäckerei – und Konditormeisterin Birgit Günther mit voller Leidenschaft ihr Handwerk ausübt und in gewisser Weise auch ein Stück Alsfelder Tradition verkörpert. Seit 20 Jahren leitet sie das Geschäft in der Obergasse, versorgt ihre Kunden mit köstlichen Backwaren, Broten, Torten und feinsten Pralinen und Schokoladenkreationen. Ein Blick auf das Handwerk einer Schokoladen-Sommelière.
Wenn man etwas mit Leidenschaft tut, dann kann es nur gut werden. Bei der Portraitaktion „Wir sind Alsfeld“ erzählt Birgit Günther aus ihrer Jugend und wirft einen kritischen Blick in die Zukunft.
