Mit den vegetarischen Genusswochen „Der Vulkan kocht!®: vegetarisch“ laden Gastronomen der Vulkanregion Vogelsberg zu einer kulinarischen Entdeckungsreise ein. Vom 15. Januar bis zum 15. März stehen in zahlreichen Betrieben eigens entwickelte vegetarische und vegane Gerichte aus regionalen Zutaten auf den Speisekarten. Eröffnet werden die Genusswochen mit einer Küchenparty im Sporthotel Grünberg. Ziel ist es, die Vielfalt regionaler Produkte und die Kreativität der Vogelsberger Gastronomie zu zeigen.

Noch bis zum 9. November steht in zahlreichen Restaurants der Aktionsgemeinschaft „Der Vulkan kocht!®“ alles im Zeichen herbstlicher Genüsse. Unter dem Motto „Wie schmeckt der Herbst?“ laden Vogelsberger Gastronomen zu regionalen Spezialitäten aus saisonalen Zutaten ein – von Wildgerichten über Kürbis und Maronen bis hin zum Vogelsberger Roten Höhenvieh. Kurze Lieferwege, handwerkliches Können und der enge Austausch mit regionalen Produzenten garantieren authentischen Geschmack und nachhaltigen Genuss.

Eine geführte Rundwanderung mit Naturparkführer und Jäger Heinfried Schmalbach verbindet am 19. und 25. Oktober Naturerlebnis mit kulinarischen Einblicken in die Welt von Wald, Wild und regionalen Spezialitäten. Teilnehmende tauchen in die herbstliche Farbenpracht ein und erhalten interessante Informationen zu Ökosystem, Wildbeständen sowie aktuellen Herausforderungen und Zielkonflikten. Die Tour eignet sich für Familien, Naturbegeisterte und Genießer gleichermaßen.

Die Veranstaltungsreihe „Der Vulkan kocht: bunt“ feierte einen erfolgreichen Start im Hotel Zur Schmiede in Eudorf, bei dem 115 Gäste die kulinarische Vielfalt der Region erleben konnten. Mit einem Fokus auf regionale Produkte und einem Menü voller kreativer Gerichte, bereicherten die teilnehmenden Gastronomen den Abend mit einer abwechslungsreichen kulinarischen Reise. Das Event betonte die Bedeutung der Unterstützung heimischer Erzeuger und setzte ein Zeichen für nachhaltigen Genuss.

Beim Event „DER VULKAN KOCHT!®: vegetarisch“ auf dem Hoherodskopf präsentierten neun Gastronomiebetriebe aus der Vulkanregion Vogelsberg ein innovatives Acht-Gänge-Menü. Rund 90 Gäste genossen die kreativ zubereiteten vegetarischen Speisen, die ausschließlich aus regionalen Zutaten kreiert wurden. Die Veranstaltung zeigte eindrucksvoll, dass vegetarische Küche eine Entdeckungsreise der Aromen und Vielfalt bietet.

Das Event „Der Vulkan kocht – herbstlich“ im Landgasthof zur Post in Nieder-Moos beeindruckte seine Gäste kürzlich mit einem 10-Gänge-Menü, das die kulinarische Vielfalt der Vulkanregion Vogelsberg in den Fokus stellte. Die Veranstaltung bot eine exquisite Auswahl an Gerichten und hob die Bedeutung der regionalen Gastronomie und nachhaltiger Landwirtschaft hervor.

Die Gastronomiebetriebe der Vulkanregion Vogelsberg laden vom 14. März bis 23. Juni zu „DER VULKAN KOCHT!®: bunt“ ein, um die Frühjahrssaison mit regionalen Spezialitäten zu feiern. Highlights sind ein neun-Gänge Menü-Erlebnis zum Auftakt, kreative Gerichte mit saisonalen Zutaten sowie eine Vielzahl von Lokalen, die die Vielfalt der Vogelsberger Küche präsentieren.

Vom 21. September bis 10. November können Besucher der Vulkanregion Vogelsberg in neun teilnehmenden Restaurants traditionelle und neu interpretierte herbstliche Gerichte genießen. Die Spezialitätenwochen „Der Vulkan kocht: herbstlich!“ bieten eine Vielfalt an Gaumenfreuden wie Hirschbraten, Rehrücken, Kürbisgerichte und regionale Kartoffelspezialitäten. Zusätzlich gibt es Wild-Buffets und Wild-Menüs sowie vegetarische und vegane Optionen.

Zum Auftakt der diesjährigen Saison „Der Vulkan kocht“ wird es richtig bunt: So bunt, vielfältig und artenreich wie die blütenreichen Bergmähwiesen in der Vulkanregion Vogelsberg sind, so farben- und abwechslungsreich werden auch die feinsinnig delikaten Gerichte und Genüsse aus Kräutern, Lammfleisch und anderen heimatlichen Zutaten auf der Speisekarte sein.

Wenn der Vulkan kocht, werden regionale Speisen neu interpretiert: Von Oktober bis Dezember bieten Vogelsberger Gastronomen alles was das Herz der Wild-Liebhaber begehrt. Neben Wild-Buffets oder Menüs stehen auch traditionelle Gerichte rund um die Kartoffel auf dem Speiseplan.

Verführerisch duftet es aus den Küchen der Restaurants, Hotels und Landgasthöfen der Vulkanregion Vogelsberg. Vom 9. April bis 12. Juni finden die kulinarischen Wochen „Der Vulkan kocht“, als Nachfolge der Lamm- und Wildwochen, in der Region statt.

Bereits seit dem 1. September heißt es wieder Bühne frei für „Der Vulkan kocht“! Bis 7. November 2021 findet in der Vulkanregion Vogelsberg die zweite Runde der kulinarischen Wochen statt – mit Liebe zu regionalen Produkten, viel Elan und noch mehr Kochfreude der Vogelsberger Gastronomen.