Neues aus der Gastrobranche – Lokale schließenIn Alsfelder Kneipen stehen erhebliche Veränderungen an

ExklusivALSFELD – Das gibt es wohl auch in der wechselhaften Alsfelder Gastronomie nicht so oft: In gleich drei Lokalen der Kernstadt stehen Veränderungen an – Schließung inklusive. So wird die Kneipe „Zum Kotte am Pranger“ zum Jahresende die Türen schließen – ähnliches könnte es auch woanders geben.

„Ich nehme viele schöne Erinnerungen und vor allem viele wertvolle Begegnungen mit“, erklärt Inhaber Markus Kottwitz, geborener Kuhn, bei einem Rückblick auf die vier Jahre, die er als Wirt in der Alsfelder Gastronomie aktiv war: zwei in der Untergasse und zwei am Pranger mit dem Lokal „Zum Kotte“. Es seien wirtschaftliche Gründe, die den Inhaber des Fitnessstudios „View 24“ zum Rückzug aus dem Lokal bewegten.

Und das, obwohl es dem Kneipenbetrieb nicht an Besuchern mangelte, erklärt der Inhaber im Gespräch: Der Feierabendmarkt, die Zauberhafte Nacht, das Stadtfest seien alles Veranstaltungen, die sein Lokal füllten – aber nicht die Kasse.

Besucher füllen das Lokal, aber nicht die Kasse

„Die wirtschaftlichen Rahmenbedingungen haben sich in den vergangenen Jahren erheblich verändert“, sagt Markus Kottwitz. „Die Kaufzurückhaltung ist deutlich spürbar, die Umsätze sind deutlich zurückgegangen, während gleichzeitig die Kosten steigen.“ Sprich: Die Leute waren da, aber sie geben erheblich weniger aus, und die Zurückhaltung habe er im vergangenen Jahr mit einem starken Umsatzrückgang gespürt.

Zugleich seien die Auflagen behördlicherseits immer mehr gestiegen – wobei Markus Kottwitz die Stadt Alsfeld ausdrücklich ausnimmt: „Die Stadt war immer sehr behilflich.“ Das Problem seien zunehmende bürokratische Auflagen. „Wer heute einen Gastronomiebetrieb führt, muss nicht nur Gastgeber, Kaufmann und Arbeitgeber sein, sondern gefühlt gleichzeitig Fachmann für Arbeitsrecht, Steuerrecht, Hygiene, Brandschutz und zahlreiche weitere Vorschriften.“ Und also ob das nicht reicht: „Anforderungen ändern sich ständig, werden ergänzt oder neu ausgelegt. Gerade für kleinere Betriebe ist es zunehmend schwierig, all diesen Verpflichtungen gerecht zu werden.“

Eine Nachfolge ist in Sicht

Die Entscheidung sei ihm nicht leicht gefallen, aber am Ende bleibe ihm nur Dank: „Ein ganz besonderer Dank gilt meinem Team. Ihr wart über all die Jahre an meiner Seite, habt mit angepackt, mitgedacht und auch dann zusammengehalten, wenn es mal schwierig wurde.“

Immerhin: Ein Nachfolge-Betrieb sei absehbar, meint Markus Kottwitz. Und da könnte in Kürze auch eine Entscheidung fallen. Wer die Nachfolge am Pranger antritt, verrät er aber nicht.

Der Weinkeller am Alsfelder Marktplatz

Zwei weitere Änderungen stehen an

Auch bei zwei anderen Alsfelder Gastronomiebetrieben stehen die Zeichen auf Veränderung. So sagte Mitinhaber Kay B. Rogalla vom Weinkeller am Marktplatz zu Oberhessen-live, dass sich sein Team in dem historischen Gemäuer zukünftig noch stärker als bisher auf Events und Firmenveranstaltungen konzentrieren wolle – und damit auf planbare Umsätze. Die genaue Ausgestaltungen seien aber noch im Fluss, so Rogalla, der im Hauptberuf nicht Gastronom ist, sondern eine Rechtsanwalts- und Wirtschaftskanzlei betreibt und zugleich das Haus besitzt, zu dem der Keller gehört.

Blick aufs Laternchen.

Und auch beim Laternchen in der in der Obergasse könnte sich demnächst einiges ändern. Denn Gastwirt Michael Schön sagte gegenüber OL, dass er wegen Zerwürfnissen mit seinem Vermieter eigentlich so schnell wie möglich aus seinem Pachtvertrag herauswolle. Das Problem ist nur: Laut seiner Aussage geht dieser Vertrag noch ein paar Jahre. Ein Anwalt sei mit der Sache mittlerweile betraut, so Schön, der beteuert, dass er eigentlich gerne Gastwirt sei – trotz des Gegenwinds, der ihm in Alsfeld regelmäßig ins Gesicht wehe.

Der 61-Jährige ist auch fünf Jahre nach der Eröffnung des Laternchens an seinem heutigen Standort überzeugt, ein für die Region außergewöhnlich gehobenes Kneipenangebot auf die Beine gestellt zu haben. Mit dieser Meinung hält er auch nicht hinter den Berg. Er vermisse Dankbarkeit für das, was er geschaffen habe – auch vonseiten der Stadtverwaltung, sagt der Wirt frei heraus. In Verbindung mit dem Ärger über den Pachtvertrag sei er trotz seiner Leidenschaft für seinen Kneipenbetrieb deshalb bereit, „dieser Stadt das Licht auszudrehen und das Ding zuzumachen“.

von Juni Auel und Axel Pries