SCHWALM (ol). Der Schwälmer Brotladen präsentiert die neue „Konfi-Kruste“ während der Konfirmationszeit und spendet den gesamten Erlös an den Verein zur Förderung der Konfirmationsstadt Ziegenhain. Das Bäckereiunternehmen betont seine Verbundenheit mit der Region, Tradition und sozialen Werten.

Pünktlich zur Konfirmationszeit hat sich der Schwälmer Brotladen laut einer Pressemitteilung etwas Besonderes einfallen lassen: Vom 19. April bis 25. Mai 2024 bietet die Traditionsbäckerei aus Gilserberg ihre neue „Konfi-Kruste“ an. Verkauft wird das fein aromatische Weizenmischbrot mit kräftiger Kruste in allen Schwälmer Brotläden und Cafés im Schwalm-Eder-Kreis. Die Verkaufsaktion kommt dem Verein zur Förderung der Konfirmationsstadt Ziegenhain zugute.

„Wir legen großen Wert auf Regionalität und Tradition“, erklärt Jürgen Viehmeier, Geschäftsführer des Schwälmer Brotladens. Die Grundzutaten für seine Brote bezieht er fast ausschließlich von landwirtschaftlichen Partnerbetrieben aus der Region. Seine Traditionsbrote backt der familiengeführte Betrieb noch immer auf Grundlage von Rezepten, die schon Katharina „Trinchen“ Viehmeier vor fast 120 Jahren verwendete. „Damit erhalten wir eine jahrhundertealte Handwerkskunst“, so der Bäcker- und Konditormeister. Ohne Zweifel, der Schwälmer Brotladen identifiziert sich mit der Region, dem Brauchtum und der Schwälmer Kultur, heißt es.

Doch was genau hat es mit der neuen Konfi-Kruste auf sich? „1539 wurde in Ziegenhain die Kirchenzuchtordnung verabschiedet. Sie definiert bis heute die Konfirmation, ihre Inhalte und Rituale“, so Dekan Christian Wachter. Jürgen Viehmeier erklärt den Zusammenhang: „Die Werte von Tradition und Gemeinschaft sind sowohl in unserem Betrieb als auch im Sinnbild der Konfirmation tief verwurzelt.“

Mit dem Kauf der Konfi-Kruste unterstützen Kundinnen und Kunden vom Schwälmer Brotladen die Arbeit des Vereins zur Förderung der Konfirmationsstadt. Der Verein erforscht die Entstehung der Konfirmation, installiert ein Denkmal auf dem Paradeplatz und richtet vom 20. bis 22. September 2024 ein Fest zum 485-jährigen Bestehen der Ziegenhainer Wasserfestung aus. „Wir spenden dem Verein den gesamten Erlös aus dem Verkauf unserer Konfi-Kruste“, verspricht Jürgen Viehmeier.

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